Para ese antojo personal… un arroz con leche en una taza
¿No te ha pasado que te encuentras en casa trabajando en tu computadora o viendo la TV o sencillamente te viene un gusto por comer algo dulce?
Cuando me dan esos ataques de gula, muchas veces no deseo hacer algo tan especial o meterme realmente a la cocina a cocinar, pero si se me antoja algo delicioso, casero… e incluso saludable.
Y definitivamente los postres que tienen la capacidad de unirse en cuestión de minutos obtienen puntos importantes en mi lista para estos arranques de gula.
Información: YouTube, KiwiLimón y Knorr
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A veces solo necesitas un postre de último minuto. Nada especial, solo algo cálido y felizmente satisfactorio para calmar a un goloso como yo.
Y a veces la respuesta está en el arroz sobrante de la comida y es aquí donde viene la magia de cómo hacer arroz con leche en un santiamén… vaya… y en una taza!!!
Es más rápido que hacer arroz frito o buñuelos y es una deliciosa respuesta a un postre fácil de cinco minutos para dos.
Y si, hay esos postres que son totalmente impresionantes, tan hermosos que casi no quieres comerlos.
Luego están los dulces que no van a ganar un concurso de belleza pronto (o nunca).
Esta taza de arroz con leche no es el más bonito de los postres, pero esta es la cuestión: estarás demasiado distraído con los granos ligeramente especiados, dulces y cremosos que jamás hayas visto.
Este postre rápido para dos prospera con el arroz cocido sobrante y algunos detalles básicos de tu despensa. Cualquier tipo de arroz servirá.
Me gusta usar arborio o arroz de sushi por su pegajosidad y su mordida tierna y masticable, pero por igual obtendrás un arroz con leche igualmente delicioso de arroces de grano largo y de grano corto.
¿Arroz basmati extra o arroz integral de la comida de la noche anterior? Ve por ello, siempre y cuando no te importe un trasfondo terrenal.
Vamos entonces a ver cómo hacer un arroz con leche en una taza y en cuestión de minutos.
Ingredientes
- 1 huevo grande
- ⅓ taza azúcar granulada
- ¾ taza leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela molida
- Pellizco de sal
- 1 ½ tazas de arroz cocido, de cualquier tipo
Preparación:
En un tazón mediano, mezcle el huevo y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega la leche, el extracto de vainilla, la canela y la sal.
Agrega el arroz cocido y revuelve hasta que estén bien combinados.
Divide la mezcla entre dos tazas altas aptas para el microondas.
Mételas a tu microondas a plena potencia durante 2 a 4 minutos, hasta que se haya establecido el pudin.
Nota: El tiempo de cocción variará mucho según el microondas y el ancho y la profundidad de la taza.
Comience con 2 minutos y continúe cocinando en incrementos de 30 segundos hasta que esté listo.
Retira con cuidado las tazas del microondas y déjelas reposar durante un minuto o dos antes de servirlas.
Si lo deseas, cubre cada taza con una pizca de canela, ralladura de cítricos, pasas o crema batida.