Crear un refugio al aire libre con sombra ahora es más fácil que nunca, con varias opciones de sombra disponibles.

No importa el tamaño de tu espacio al aire libre (o presupuesto), hay una solución de sombra disponible, ¡así que prepárate para transformar tu espacio en la mejor área de entretenimiento!

  1. a) El paraguas no tan humilde

Un paraguas simple te da sombra en un instante y hay uno para cada presupuesto.

El paraguas estándar con un poste central se está reinventando para siempre en una gran cantidad de nuevos colores y patrones, por lo que es fácil encontrar uno que se adapte a tu estilo.

Las sombrillas en voladizo, que tienen un poste a un lado, no ocupan espacio en el centro de tu mesa y están hechas en tamaños mucho más grandes.

Si funciona para tu jardín, considera un paraguas montado en la pared con un brazo oscilante, para que pueda ajustar el área que se sombrea durante todo el día.

Los paraguas son una opción fácil y portátil. Los modelos más nuevos tienen más flexibilidad para ajustar la dirección y la altura, y te permiten maximizar tu protección solar.

Las sombrillas te permite seguir el sol alrededor de tu patio trasero o guardar tu paraguas fácilmente cuando no esté en uso.

  1. b) Gazebos amigos del jardín

Las glorietas están disponibles en una variedad de materiales y se pueden personalizar para satisfacer las necesidades de tu espacio al aire libre.

Las glorietas están disponibles en una variedad de materiales y se pueden personalizar para satisfacer las necesidades de tu espacio al aire libre.

Muchos de los últimos gazebos te permiten crear una habitación al aire libre completa cuando te apoyas de las paredes y un lindo toldo, lo que abre más opciones.

Y cada vez más tienen la apariencia de una estructura permanente, pero pueden erigirse o desmantelarse en minutos.

El cenador estilo mariposa es un diseño popular, ya que permite cubrir todo tipo de clima.

Debido a que ahora es posible girar o retraer los paneles, es posible para crear sombra en cualquier momento del día.

  1. c) Toldos inteligentes

Los toldos proporcionan una forma inteligente de bloquear la luz solar directa, crear sombra fuera de tu hogar y tienen el beneficio adicional de aumentar la eficiencia energética de tu hogar.

Esto es tan simple como el extender sus aleros y en el acto se elimina el efecto de la luz solar que llega a la zona donde te se cubre con su sombra.

Esto contribuye a la reducción de calor dentro del hogar, lo que puede disminuir la necesidad de refrigeración y así reducir las facturas de energía.

Los toldos vienen en varias configuraciones:

  • Para cubiertas y balcones son los brazos plegables (que se extienden hacia afuera) y los de caída recta.
  • Los más grandes operados manualmente o electrónicamente funcionan extremadamente bien para áreas al aire libre y sobre terrazas o balcones, y vienen en una amplia gama de colores elegantes hechos de telas resistentes al sol y resistentes a los rayos UV.

Otra gran ventaja que tienes es que puedes elegir los colores desde contrastantes o complementarios que funcionen con el exterior de tu hogar o agregar un ambiente festivo encantador e instantáneo con rayas clásicas y llamativas de colores.

Cuando se tiene un buen restaurante en funcionamiento, es importante mantener el ritmo, servicio y calidad durante todo el año y esto implica también tener bajo buen manejo y seguimiento los costos implicados.

Una de las variables que pueden ayudarte ahorrar tanto dinero como dolores de cabeza es contar con el personal adecuado en tiempo y forma. Entonces:

a) Deja que la programación guíe la demanda

Es un acto de equilibrio complicado para la mayoría de los propietarios de restaurantes, gerentes y jefes de cocina.

La comprensión de los picos y valles de la demanda es la clave para determinar los niveles óptimos de personal para una productividad máxima.

No deseas que los miembros del equipo estén sin hacer nada pero la falta de personal que conduzca a una pérdida de negocios a través de un servicio de baja calidad también puede reducir tus costos.

Los gerentes pasan alrededor del 25% de su tiempo compilando las rotaciones del personal.

Para acelerar el proceso, puedes usar programas de software que pronostiquen la demanda para ayudar a organizar las rotaciones más rentables y productivas.

b) Tener un equipo de trabajadores ocasionales

Contar con un equipo de empleados fijos que te ayude a tener una consistencia en el servicio es importante e igual de importante es el tener acceso a trabajadores ocasionales.

Los trabajadores ocasionales son menos costosos que los empleados asalariados en comparación con los roles similares.

El contar con esta plantilla ayuda a cubrir esos picos estacionales cuando existe más afluencia en el restaurante.

El aumento en el costo de la mano de obra generalmente está cubierto por ingresos adicionales generados por el aumento de la pisada.

c) Retener al personal, aumentar la productividad laboral

Una gran proporción de la brecha de productividad se atribuye a la baja retención de personal en toda esta industria.

Intenta investigar la industria para comparar los salarios que estás pagando con puntos de venta de un tamaño similar. ¿Podrías atraer a los mejores talentos pagando más?

Los miembros del personal que se sienten comprometidos, están mejor capacitados, mejor pagados y ven la oportunidad de progresar en su carrera, permanecerán contigo por más tiempo.

A largo plazo, ahorrarás dinero en reclutamiento y el conocimiento, las habilidades y la experiencia retenidos aumentarán la productividad en todo el negocio.

Es importante recordar que necesitarás personal comprometido con cualquier estrategia de ahorro de costos para que tengas éxito.

Mantener contento a tu personal es fundamental para retener sus servicios por más tiempo.

Algunas formas de mantener motivado a tu personal incluyen:

  • Equilibrio trabajo-vida
  • Gestión accesible
  • Perspectivas de carrera
  • Cultura de la empresa

Quizás esto lo llegues a notar cuando eres comensal y después de algún tiempo de visitar constantemente tu restaurante favorito, notas que su personal prácticamente es el mismo, por lo que ya te saludan con familiaridad.

Esta es una grata sensación, por ello me gusta la cadena de Grupo Hunan y en particular los restaurantes en San Ángel que es mi zona de acción en donde se respira esta familiaridad.

d) Considera los servicios tercerizados

¿Qué servicios de empresas de terceros estás contratando? ¿Es factible traer alguno de estos servicios a casa? Quizás podría invertir en algún software de contabilidad y hacerse cargo de la contabilidad básica de tu restaurante. ¿Tienes contratistas de limpieza? ¿Qué pasa con las redes sociales y el marketing?

El ahorro de costos suele ser la razón principal por la que cualquier empresa traerá de vuelta los servicios subcontratados.

Debes asegurarte de tener tanto la mano de obra como la experiencia para hacerlo, de lo contrario, podría resultar menos rentable que la subcontratación.